Russin och solros

Detta är det första brödet i boken Surdegsbröd av Martin Johansson (Adlibris, Bokus). Brödet var väldigt lätt att baka och rätt så saftigt.



Russinen gav brödet en sötma och det blir nog en helt annan typ av bröd om man inte har i dem. Jag lät degen jäsa längre än den rekommenderade tiden och det gjorde brödet lite lätt syrligare i smaken.



Så här såg det ut inuti.