Idag tog jag en paus från brödbaket och gjorde italienska mandelskorpor. Leila bakade några kakor på tv4 när jag satt och tittade och jag gick in på recept.nu för att leta och hittade följande recept.
Resultatet blev hyfsat men de blev inte så hårt som originalet och något spröda. Rätt gott till en espresso på maten blev de i alla fall.
onsdag 27 januari 2010
måndag 18 januari 2010
Syrligt lantbröd
tisdag 12 januari 2010
Dagens fundering
En snabbsökning på böcker om bakning ger väldigt många träffar. På engelska Amazon får man nästan 5000 träffar (Baking books). Hur många recept på bröd finns det egentligen?
torsdag 7 januari 2010
Valnötsbröd
Så här spännande kan en deg se ut precis innan den skall upp på bakbordet efter många timmars jäsning.
Jag gjorde tre stycken bröd och rundrev dem. Innan jag puttade in dem i ugnen såg de ut så här:
Efter ungefär en dryg halvtimme i ugnen.
Jag bakade dem ganska hårt så ytan blev ganska mörk.
Jag gjorde tre stycken bröd och rundrev dem. Innan jag puttade in dem i ugnen såg de ut så här:
Efter ungefär en dryg halvtimme i ugnen.
Jag bakade dem ganska hårt så ytan blev ganska mörk.
fredag 1 januari 2010
Baguetter på vetesurdeg
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)