Äppelmuffins

Muffins går snabbt att göra och är väldigt enkelt att baka. Detta recept tar ca 35 minuter.



Ingredienser för 12-16 stycken:
Smör 150g
Socker 2dl
Ägg 3 stycken
Vetemjöl 5dl
Bakpulver 1msk
1-3 äpplen beroende på storlek
Äppelmos

Dela äpplena i bitar. Rör smör och socker poröst och smidigt med en elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget och rör i mellan varje ägg. Blanda mjöl, äpplebitar och bakpulver och blanda ihop med smeten.

Häll smeten i formarna med spara ungefär en fjärdedel. Lägg en tesked äppelmos i varje form och täck med den sista delen smet.

Skjut in i ugnen och grädda i ca 20 minuter på 200 grader.



Det söta äppelmoset bubblar upp genom degen. Det blir jättegott!