Honungsbröd

Honungsbröd i bilder.



Blanda surdegsgrunden med mjöl och vatten på kvällen och låt stå varmt över natten.



På morgonen bubblar det fint.



Blanda surdegen med mjöl, honung, salt och vatten.



Ta fram redskap och låt jäsa.



Lägg bröden i jäskorgar och låt jäsa en omgång till.



Durkslag med handduk i går lika bra om man inte har tillräckligt med runda jäskorgar.



Efter en och en halvtimme.



Lägg ut bröden på en plåt.



Brödet från durkslaget i mitten.



En halvtimme senare.



Bröden sprack helt olika.